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Calidades de Café

El sistema de acopio de COCLA es por cooperativas, zonificado y clasificado mediante estrictos controles de calidad; para ello tiene a disposición almacenes direfenciados para cada calidad de café acopiado:

* Café HG. (Grado 3)
* Café SHG. (Grado 2)
* Café Orgánico
* Café Sostenible
* Café Gourmet
* Café Fair Trade

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Café en la Convención

Existen testimonios que dan fe del cultivo del café en La Convención en el siglo XIX. La llegada, el año 1933 del Ferrocarril Cuzco Santa Ana y la posterior apertura de carreteras hacia el interior de la provincia, permitieron que la producción de grano de café en la región se multiplique en pocos años.

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